ご存知だっただろうか？
ビーフジャーキーも美味いが、
牛タンジャーキーも美味いということを。
そこで今回は、
厳選したオススメの
牛タンジャーキーを紹介していこう。
まずは、
「奥州牛たんジャーキー」からだ。
Contents
1.奥州 牛たんジャーキー
まず1つ目は、
「奥州 牛たんジャーキー」だ。
この名前からすると、
奥州の牛肉を使っているということだろう。
和牛や国産牛のジャーキーは美味しいので期待できそうだ。
1-1.概要
まず見て欲しいのがこのパッケージだ。
伝わりずらいかもしれないが、
「本格熟成」と書いてある通り、
かなり柔らかそうなのである。
そもそも、牛タンジャーキーを含め、
ビーフジャーキーにはだいたい２通りあるもの。
その２通りは、
「乾燥してありカチカチなもの」と
「熟成してあり柔らかいもの」である。
このジャーキーは後者の可能性が高い、というわけだ。
そして、私の経験からいえば、
牛タンジャーキーの場合は
柔らかい方が美味しい場合が多い。
これは、牛タン専門店で
実際に牛たんを食べてみれば分かるが、
美味しい牛タンというのは柔らかいのである。
つまりは、それと一緒ということ。
まぁ、つべこべ言わずに
食べていこうじゃないか。
1-2.各評価
油っぽさ：★★★★☆
味の濃さ：★★★★☆
肉の旨味：★★★★☆
肉厚さ ：★★☆☆☆
風味 ：★★★★☆
固さ ：★★★★☆
総合点・・・９０点
（※各評価点と総合点について）
1-3.論評
まさか・・・まさかである。
ジャーキーを食べてビックリ。
なんと！
熟成しているのに固いジャーキーだったのだ。
・・・まぁ、本当は持った瞬間に
「そうかも」って思ったんだけど、
ジューシーかつ噛み応えのあるジャーキーだった。
ジューシーで噛み応えがあるといえば、
あのテングのビーフジャーキーと一緒の感覚。
（参照：ハワイのお土産。テングビーフジャーキーに驚いた）
これは、かなり美味しいジャーキーだ。
味付けに関しては、辛みなどはあまりなく、
「熟成された醤油味」という表現がピッタリ。
40gで650円とそこそこ割高だが、それも納得の味である。
食べてみたい方は、
ネットではAmazonや楽天などにはなく、
こちらから買うしか無い模様。
面倒だが、オススメだ。
2.伊達の牛たん 牛タンジャーキー 一味あじ
次は、
「伊達の牛たん」のジャーキーだ。
「伊達の牛たん」は、
そこそこ有名な牛タン専門店なので期待できそう。
「一味あじ」ということで、辛さも期待出来るぞ。
2-1.概要
パッケージはこんな感じでだが、
「やわらか」と書いているので
柔らかいタイプだという予想ができる。
牛肉の産地は書いていないが、
おそらく外国産じゃないかと思われる。
なぜなら、仙台の牛タン専門店は、
外国産の牛肉を使ってる事が多いと言われているからだ。
まぁ、とりあえず食べてみよう。
2-2.各評価
油っぽさ：★★★★☆
味の濃さ：★★★☆☆
肉の旨味：★★★★☆
肉厚さ ：★★☆☆☆
風味 ：★★★☆☆
固さ ：★★☆☆☆
総合点・・・８５点
（※各評価点と総合点について）
2-3.論評
まず、
確かに喉にくる一味特有の辛さだが、
思ってたよりも辛くない。
「一味あじ」と書いてあるので
相当な覚悟したが、
その必要は特になかったようだ。
そして、
柔らかく油っぽいのが特徴で、
味付けそこまで濃い方ではない感じ。
1本1本も細切れであり、
肉も薄めなのでパクパク食べられる。
まぁ、・・・他には、
そこまで特徴がないんだけど、
牛タンジャーキーというよりは
油っぽいビーフジャーキーって感じがする。
正直、
そこまでインパクトのあるジャーキーではないが、
普通に美味しいので一度食べてみても良いだろう。
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では、次だ。
3.利久 牛たんもろみ味噌ジャーキー
これは、
友人がプレゼントしてくれたきっかけで
知る事ができたジャーキーである。
「利久」は有名な専門店ということもあり
とても美味しいことが予想出来るぞ。
3-1.概要
まず、
「もろみ味噌ジャーキー」なので、
味付けは味噌ということが分かる。
そして、
パッケージを見れば分かる通り、
青唐辛子によって辛いとのこと。
「唐辛子味噌」というのは
とても相性が良いので期待が出来る。
3-2.各評価
油っぽさ：★★☆☆☆
味の濃さ：★★★★☆
肉の旨味：★★★★☆
肉厚さ ：★★★☆☆
風味 ：★★★★★
固さ ：★★★★☆
総合点・・・８８点
（※各評価点と総合点について）
3-3.論評
まず、このジャーキーは
とても味付けが素晴らしい。
「味噌唐辛子＋白ごま」という
最強の組み合わせにより風味がとてもある。
ジャーキーとしては、
固いタイプではなく柔らかいタイプなので
次から次へとバクバク食べれてしまう。
牛タンジャーキーって感じがあまりなく、
普通にビーフジャーキーといわれても、何も違和感ない感じだ。
ぜひ、食べて欲しいけど、
ネット通販は無い模様なので、
仙台に行った時や利久のお店で見つけてほしい。
では、4つ目にいこう。
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4.たんや善治郎 牛タンジャーキー
こちらも、
仙台の牛たん専門店が出している
牛タンジャーキーだ。
「たんや善治郎」というのは、
正直、聞いたことが無いが、
そこそこ名のあるお店のようなので期待しよう。
4-1.概要
外装は、
オシャレで高級感のあるパッケージ。
内容量は40gと少し多めなのが特徴。
パッケージからの情報が少ないので、
実際に食べて舌で確かめてみよう。
4-2.各評価
油っぽさ：★★☆☆☆
味の濃さ：★★★★★
肉の旨味：★★★★☆
肉厚さ ：★★★☆☆
風味 ：★★★☆☆
固さ ：★★★★☆
総合点・・・８８点
（※各評価点と総合点について）
4-3.論評
まず、このジャーキーの特徴は
「醤油ベースにピリリと辛い味」ということになるだろう。
唐辛子系というよりは、
香辛料、ペッパー系の辛さで、
文字通り”ピリリ”という感じだ。
そして、
「比較的固め」なのも特徴である。
固くて美味しいジャーキーは好きなので、
まさにそういう理想のジャーキーともいえよう。
ジューシーさには少し欠けるが、
全く油を感じないわけでもない。
あと、内容量が40gと多いことに加え、
このような感じで細切りなのも特徴だろう。
つまりこれは、
たくさんの時間を楽しめるということ。
とても嬉しいジャーキーである。
たんや善治郎のホームページを見たが、
牛タンジャーキーの通販ないもよう。
こちらも、実際のお店や、
仙台のお土産でしか買うしかないかもしれない・・・。
5.喜助 牛たんジャーキー
5つ目は、
喜助の牛タンジャーキーだ。
こちらも、
牛たん専門店のものなので期待していこう。
5-1.概要
見た目は、
「オーソドックスな固いジャーキー」という感じ。
今まで紹介してきたものは、
牛タンジャーキーにしてはかなり変わり種が多かったが、
本来はこういうタイプが多いものなのだ。
とりあえず食べてみよう。
5-2.各評価
油っぽさ：★★☆☆☆
味の濃さ：★★★★★
肉の旨味：★★★★☆
肉厚さ ：★★★☆☆
風味 ：★★★☆☆
固さ ：★★★★☆
総合点・・・８３点
（※各評価点と総合点について）
5-3.論評
これは予想通り。
かなりオーソドックスな牛たんジャーキーである。
味は醤油と塩気でけっこう濃いめ。
内容量は２８gとそんなに多くないが、
味が濃いのと固いのと１つ１つが割と大きいので、
食べた感じは満足する。
牛たん専門店が出している割には、
けっこう安い値段で手に入るので
試してみるのも良いだろう。
6.ヤガイ 牛たんみそ味
6つ目は、
ヤガイの牛たんみそ味ジャーキーだ。
ファミマにあったものだが、
かなり美味しかったので紹介しよう。
6-1.概要
見た目（パッケージ）は、
あまり美味しそうではないが、
みそ味で柔らかいという特徴だ。
では、
実際に食べてレビューしていこう。
6-2.各評価
油っぽさ：★★★★★
味の濃さ：★★★★☆
肉の旨味：★★★★☆
肉厚さ ：★★★☆☆
風味 ：★★★☆☆
固さ ：★★☆☆☆
総合点・・・８９点
（※各評価点と総合点について）
6-3.論評
このジャーキーの特徴は、
脂っこくて柔らかいことだろう。
その感じと味噌の風味が
マッチしていてとても美味しい。
かなりオススメのジャーキーだ。
内容量は多くないので、
一人で楽しむようと言えるだろう。
あぶらっぽいのが
苦手な方にはあまりオススメしないが、
それ以外の方はとても楽しめるはずだ。
7.陣中 炭火焼タン塩
7つ目は、
仙台のお土産としていただいた、
「炭火焼タン塩」を紹介したい。
7-1.概要
先に謝っておきたいが、
これは厳密にいうとジャーキーではない。
ゴロゴロとした牛タンを焼き上げ、
それを真空状態で密封した極上の逸品なのである。
ジャーキー感が薄いこれを
紹介するのは正直どうなんだろうか思ったが、
美味しいんだから紹介させていただく。
7-2.各評価
油っぽさ：★★★★☆
味の濃さ：★★★★☆
肉の旨味：★★★★☆
肉厚さ ：★★★★★
風味 ：★★★★☆
固さ ：★★☆☆☆
総合点・・・９０点
（※各評価点と総合点について）
7-3.論評
この商品は何といっても、
肉がゴロゴロしていて凄い。
みよ、このゴロツキを。
私の指より厚い（笑）
気になる味の方は、
「焼肉の牛タン塩」にかなり近く、
レモンとバジルの風味がとても良い。
味は濃いめだが、しょっぱ過ぎず、
おつまみとしてはかなり最適だろうし、
サラダとかにしても案外いけるかも？
ビーフジャーキーが好きな人は、
絶対にうまいと感じるはずだ。
最後に
いかがだっただろうか？
牛たんジャーキーは意外と奥が深いので、
色んなタイプのものを食べてみるのが良いだろう。
ちなみに、通販で手頃に買える、
変わり種ビーフジャーキーを食べてみたい方は以下を参照しよう。
⇒通販で買える激安でうまいビーフジャーキー7選
